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Hinojo

El hinojo es una hierba perenne y sumamente aromática, cultivada para su empleo en gastronomía. La planta es herbácea, de porte erecto y puede alcanzar los 2 metros de altura. Las hojas, de color verde intenso son largas y delgadas, acabando en segmentos en forma de aguja, que se endurecen exteriormente en el verano para evitar la pérdida de agua. ...
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Coliflor

La coliflor es una planta anual, pero se encuentra en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero. La planta está compuesta por una cabeza blanca, que es la única parte comestible, rodeada de gruesas hojas verdes. Tiene un sabor suave y, en ocasiones, ligeramente dulzón. Su principal componente es el agua y es un alimento de escaso ...
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Apio

Posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. El blanqueo de los tallos en el cultivo le hace adquirir un sabor dulce y el característico aroma lo convierte en un buen ingrediente de ensaladas y sopas. Ayuda al cuerpo a deshacerse de impurezas a través de su función diurética. Se caracteriza por ser sedante, aperitivo, digestivo y ...
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